CAPRA GARGANICA
Descrizione
Originaria del promontorio del Gargano, dove è
concentrata la maggior parte dei capi e da dove si è diffusa in altre zone
della Puglia e nelle regioni limitrofe.
Di media statura (altezza al garrese di cm 85-90 nei maschi e cm 70-75 nelle
femmine) ha un peso piuttosto modesto (kg 65 nei maschi e 40 nelle femmine). Il
mantello, costituito da peli ruvidi piuttosto lunghi, è nero o marrone scuro
negli adulti; è nero corvino con peli arricciati nei capretti i quali possono
fornire apprezzate pellicce. La testa è relativamente piccola con corna
presenti sia nei maschi che nelle femmine.
La migliore caratteristica funzionale della razza Garganica è l'estrema
rusticità che la rende particolarmente adatta all'allevamento brado anche in
ambienti assai difficili ed a latitudine diversa da quella di origine. La
produzione media di latte è di 200-250 litri in 210 giorni.
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