Due cani assieme creano un equilibrio differente. Non è detto che diventi né più tranquillo, né più aggressivo, non c'è una regola.
Se non hai intenzione di farli accoppiare devi separarli nel momento del calore, perché ovviamente il maschio la coprirà già dal primo: non è consigliato ed è anzi pericoloso, sia per la madre che non è pronta fisicamente né psicologicamente(soprattutto queste razze, come sai, hanno uno sviluppo molto lento), sia per i cuccioli che potrebbero essere rifiutati da una madre troppo giovane. Chiaramente se vuoi evitare gravidanze indesiderate sarà il caso di sterilizzare.
La tua intenzione è farli figliare (ovviamente solo se si tratta di una femmina della stessa razza)? Se si affidati all'allevatore, anche per la scelta di una femmina con linee di sangue compatibili.
La gestione è certamente più impegnativa, e dipende tanto dalla taglia del cane. Se è un altro cane di taglia grande, fatti anche i conti su spese veterinarie, cibo, come bilanciare le uscite etc. Ti consiglio una cosa, che io ho imparato a mie spese.
Abitua la cucciola a stare da sola, quindi ogni tanto esci con il solo tuo primo cane. Non per creare gelosie, ma per darle indipendenza e suoi spazi personali. In questo caso sarà utile abituarla al box o kennel.