Scusa ma allevare a mano.. non so se tu abbia compreso cosa significhi. Allevarlo a mano significa "dargli la poppata", sin da quando è piccolissimo e senza piume. Uno già cresciuto non è allevato a mano, è semplicemente allevato naturalmente dai suoi genitori. E' normale allora che sia incavolato quando ti avvicini, ha paura! E' una paura istintiva, specie per le mani. Puoi addomesticarlo ma non allevarlo a mano. E quindi anche il tremore sarebe giustificato.
Però bisognerebbe farlo visitare da un veterinario aviare per accertarsi che non sia un'avvelenamento (se si cucina con le pentole antiaderenti vicino al pappagallo, rischi di avvelenarlo).
Come somministri la mela? Non gli darai mica la mela intera, spero.. tagliane solo una fettina sottile!