Ciao Salvo!
Secondo me il cavione deve ambientarsi e quelli da te elencati sono tutti segnali di nervosismo: è difficile che le cavie mordino, sono molto timide! Quindi è molto stressato ed agitato.
Lascialo ambientare per almeno una settimana senza toccarlo troppo e non prenderlo in braccio....non è molto gradito alle cavie!
Puoi fornirmi le dimensioni della gabbia?