Borragine

[Dadà]

Volevo un parere...
ho letto che si può dare la borragine, anche con i fiori, ai nigli....così mia madre stamattina è andata a raccoglierla(io, confesso, sono incapace !).
Però mi è venuto un dubbio....visto che è un po' pungente...mi chiedevo: si deve far seccare un po'? o posso darla così? sulle indicazioni alimentarie di casa freccia non dice niente....qualcuno di voi lo sa?

[smearycoffee]

tranquilla si può dare cosi!!

[maryna]

Puoi davvero darla così senza problemi.

A proposito anche io la raccolgo ma per farci i ravioli [:250][:250]

[Dadà]

<div align="center" id="quote2"><table class="quote"><tr><td class="quotetd"></td></tr><tr><td class="quotetd2"><span class="quotetext">maryna ha scritto:

Puoi davvero darla così senza problemi.

A proposito anche io la raccolgo ma per farci i ravioli [:250][:250]
</span></td></tr></table></div align="center" id="quote2">

?????
mi intriga questa cosa...devi darmi la ricetta!!!!

[Dadà]

Chloe ringrazie...ha detto che è squisita[]

[maryna]

Preparate la sfoglia amalgamando la farina, il vino, l'acqua e un po' di sale fino a ottenere una pasta soda ed elastica che farete riposare per circa 30 minuti lavate bietole e borraggine, lessatele con pochissima acqua, strizzatele e tritatele finemente.
Amalgamatevi la maggiorana e l'aglio tritati, le uova, la ricotta, il parmigiano e il sale.
Inzuppate le fette di pane nel latte e strizzatele, tritate le noci e l'aglio e amalgamate il tutto con il parmigiano e l'olio.
Stendete la pasta sottile e ritagliate dei quadrati, mettete al centro di ognuno un po' di ripieno, ripiegate formando dei triangoli e premete i bordi per sigillarli.
Cuocete i pansotti in acqua salata e conditeli con salsa di noci allungata con due cucchiai di acqua di cottura.

Buon appettito [:263][:263][:263]

[charlyne]

ammazza che O.T. gigantesco![:246][:246][:246][:246][:246][:255][:255][:255][:255]

P.S.....mi salvo la ricetta[:81][:81][:81][:81]

[Dadà]

<div align="center" id="quote2"><table class="quote"><tr><td class="quotetd"></td></tr><tr><td class="quotetd2"><span class="quotetext">charlyne76 ha scritto:

ammazza che O.T. gigantesco![:246][:246][:246][:246][:246][:255][:255][:255][:255]

P.S.....mi salvo la ricetta[:81][:81][:81][:81]
</span></td></tr></table></div align="center" id="quote2">
erchè??? io la volevo preparare per Chloe!
[:246][:246][:261][:261]

[tefania76]

ma io ho letto su internet che la borragine è cancerogena ... che solo i semi sono innocui ..

leggete qui !!!!!

http://epicuroeleerbe.blogspot.com/2...o-innocui.html

[maryna]

Se così fosse in Liguria saremmo già tutti morti...