No, non si tratta di ciarlataneria, era una pratica consueta in passato.
Di norma lo spazio tra le ossa pelviche sarà maggiore nelle femmine, ma é una tecnica che trovo un tantino anacronistica e che presenta un ampio margine di errore.
Meglio l'esame del DNA, decisamente meno stressante per il pappagallo ma soprattutto piu' affidabile.