Citazione:io sto usando le trainer che nella lista risultano scarse per la presenza di queste fumonisine,ho scritto alla novafood per avere spiegazioni e loro mi hanno mandato un'email chiedendomi di farla girare!che ne pensate? dicono che non c'è nessuna normativa che limita la presenze di tali sostanze(?)mi dite il vostro parere?
cavolo sono state considerate scarse!
Gentilissimo/a,
Se si riferisce all'articolo pubblicato alcuni mesi or sono nella
rivista
"il salvagente " volevamo informarla di quanto segue:
In merito alla Fumonisina, nello specifico, abbiamo fatto ulteriori
analisi
a campione che ci hanno dato esito negativo.
Per serietà, però, Le devo dire che il fatto di non averle trovate non
da a
nessuno la garanzia assoluta dell'assenza di fumonisina negli alimenti.
Questo è dovuto alla caratteristica della tossina, cioè alla sua
presenza a
"macchia di leopardo" e, quindi, difficile da rilevare con precisione.
Infatti, alcuni prodotti rilevati dalla rivista sui quali l'analisi
fatta
ha dato esito negativo, sono di nostra produzione e le materie prime,
ovviamente, sono le stesse!!!!
Sullo stesso articolo viene riportata l'intervista fatta al
sottoscritto, simile, nei contenuti, a quella fatta al responsabile
della
Nestlè Puirina e della Royal.
E' l'attenzione alla qualità delle materie prime acquistate che ci
protegge dalla presenza di tossine indesiderate. I prodotti nazionali
che
stiamo utilizzando, proprio per l'andamento stagionale di quest'anno,
sono
di ottima qualità e con scarsa presenza di muffe.
La porto a conoscenza anche dell'assenza di una normativa che
limita la
presenza di fumonisina. Una materia prima, dovesse contenerne una
quantità
indesiderata, non è contestabile al fornitore.
Rimango a disposizione per ulteriori chiarimenti e colgo
l'occasione
per porgerLe i miei più distinti saluti.
IL DIRETTORE COMMERCIALE
Michele CERESER
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