In realta' non e' vero che lo sphinx e' un gatto "anallergico" (visto che, come dicevi correttamente tu, il problema deriva dalla secrezione linguale ma anche urinaria di una particolare proteina). Non solo, anche il siberiano produce la famosa proteina. Pero' un siberiano ne produce in quantita' talmente esigue rispetto a quelle di un gatto d'una qualsiasi altra razza da potersi ritenere "anallergico". In questo, in effetti, e' un gatto unico (se escludiamo certi ricercati genetici di cui si e' gia' parlato in questo forum tempo fa a proposito di british...).
Riguardo le razze, si', dovrebbero essere 36 e il fatto che sul sito ne manchi qualcuna potrebbe spiegarsi col fatto che non tutte le razze sono riconosciute allo stesso modo dalle varie associazioni feline (nel senso che in america potrebbero esistere delle razze riconosciute da poco che in Europa ancora non sono state accettate come tali). E' un marasma!!