GUIDA : preparare pastone per pesci
<center>PASTONE PER PESCI PRETTAMENTE VEGETARIANI</center>
In questa giuda guardiamo brevemente come preparare un pastone surgelato per pesci vegetariani, quindi composto principalmente di alimenti vegetali (direi un 70% verdure e il restante 30% carni).
INGREDIENTI:
- cuore di bue
- seppia
- zucchine
- carota
- foglie di spinaci (q.b.)
- in più si può aggiungere dell'alga Spirulina come integratore
- colla di pesce (gelatina alimentare)
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Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua (NON SALATA) ed immergetevi il cuore di bue e la seppia (pulita, senza la parte che secerne il "nero").
Nel frattempo tagliuzzate finemente tutte le verdure e, dopo averle sciacquate accuratamente immergetele nella medesima pentola.
Lasciate bollire per qualche minuto e toglietela dal fuoco.
Scolate bene gli ingredienti, strizzate gli spinaci e mettete tutto a raffreddare in una terrina (basta qualche minuto).
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Adesso mettete tutti gli ingredienti all'interno del frullatore e frullate tutto alla massima potenza finche non otterrete una "pappina"
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Mettete sul fuoco un pentolino con due dita d'acqua e immergetevi la gelatina. Portate quasi ad ebollizione e appena la colla sarà del tutto sciolta toglietela dal fuoco
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Versate il contenuto all'interno del frullatore e frullate il tutto ancora per qualche secondo.
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Stendete il composto su un foglio di carta stagnola, spianatelo con un cucchiaio
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e con un coltello a punta stondata delicatamente disegnate dei quadratini (prestate attenzione a non rompere la carta)
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Ricoprite il tutto con altra carta stagnola, chiudete bene i bordi in modo che non fuoriesca e mettete in freezer.
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Dopo qualche ora il pastone sarà pronto per esser somministrato;)
RACCOMANDAZIONI: staccate dal composto pezzetti di ridotte dimensioni e sciacquateli sotto l'acqua corrente prima di somministrarli in vasca.
Cercate di stendere bene il composto in modo che sia poco spesso, altrimenti sarà più complicato spezzarlo.
Una volta scongelato non ricongelare[8)]
(LE FOTO ALL'INTERNO DELLA GUIDA APPARTENGONO A MISULINA E NON POSSONO ESSERE UTILIZZATE AL DI FUORI DI INSEPARABILE..)