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Visualizza Versione Completa : GB: PUROSANGUE UCCISI MACELLATI VENDUTI IN FRANCIA



sandy
02-10-06, 01:08 PM
SCANDALO
2 ott 06
Non è ilelgale ma inchiesta dell'Observer sciocca il Paese.

2 ottobre 2006 - Migliaia di cavalli da corsa ai quali dovrebbe essere garantito un dignitoso ricovero alla fine di un'onorata carriera, vengono invece macellati ogni anno in Gran Bretagna e la loro carne esportata in Francia per essere venduta. La notizia, destinata a suscitare scandalo in un paese dove il rispetto per gli animali (volpi a parte) e' quasi sacro, e' il risultato di un'inchiesta 'segreta' condotta dai giornalisti del settimanale britannico 'The Observer'.
In Gran Bretagna per i cavalli troppo vecchi, troppo lenti o non piu' bravi nel saltare ostacoli, la fine e' brutale: un colpo di pistola alla tempia o una scarica elettrica al capo. A quel punto le carcasse dei poveri animali vengono caricate su camion frigoriferi e portate in Francia dove la loro carne e' molto apprezzata, denuncia il settimanale.
Quest'eliminazione di massa dei purosangue e' l'aspetto piu' inquietante e meno noto della multimiliardaria industria britannica delle corse di cavalli. Ma non e' illegale. Tuttavia le organizzazioni per la difesa degli animali da tempo chiedono lo stanziamento di maggiori fondi destinati ad assicurare un ricovero ai quadrupedi che, in media, potrebbero vivere fino a 30 anni e che, per la maggior parte, vengono invece uccisi prima del compimento del quinto anno d'eta'. Quella che il settimanale definisce 'la vergogna del mondo delle corse britannico' e' un'industria che solo per quanto riguarda le scommesse legali produce un profitto di un miliardo di sterline all'anno. Ogni anno circa 5.000 cavalli sono addestrati per diventare i protagonisti degli ippodromi e una cifra analoga viene 'ritirata' dal mondo delle corse dove gareggia una media di 20mila cavalli. Ma sono in pochi a sapere che tra i seimila e i diecimila cavalli ogni anno vengono macellati per garantire un ulteriore profitto con l'esportazione della loro carne in Francia. I due principali mattatoi, scrivono i giornalisti dell'Observer, sono nel Cheshire e nel Somerset. Lontani dalla vista della gente, sono nascosti dagli alberi, 'invisibili e difficili da raggiungere'. Nei cortili dei mattatoi stazionano camion 'anonimi' senza scritte sulle fiancate. Una vergogna da nascondere al paese.
Mantenere un cavallo in un ricovero costa 4.000 sterline all'anno ma l'enorme fatturato annuale dell'industria delle corse', scrive l'Observer, dovrebbe consentire di aumentare la somma versata ai Centri per la cura degli animali, ormai giudicati 'inutili', e che ammonta oggi a sole 250mila sterline.
(ANSA)



[:19][:150]

si
02-10-06, 03:37 PM
Non si salvano più nemmeno gli inglesi...[:0][V]:(

Leonardo
02-10-06, 09:09 PM
Carne al galoppo
Carne equina


Il medico la prescriveva agli anemici e si poteva trovare in qualche macelleria del centro. Ora la carne equina è venduta bene negli ipermercati oltre l'Appennino, dove, nell'ultimo anno, ha rappresentato dal 6 al 9% delle vendite di carne fresca: un incremento favorito senz'altro dalla vicenda della 'mucca pazza' e dalla conseguente ricerca di carni alternative.
A marzo la carne di cavallo ha fatto la sua comparsa all'Ipercoop di Montevarchi: due metri di banco con spezzatino, fettine, bistecche, macinata, hamburger, carpaccio e filetti. Se l'esperimento riuscirà la vendita verrà estesa anche all'Iper di Montevarchi.
Di colore rosso scuro, per la grande quantità di mioglobina e perciò anche di ferro (da qui l'indicazione per gli anemici), ha sapore dolciastro per la presenza di zuccheri muscolari. Basso il tenore di grasso (2,5 g per un etto di carne) e quindi il valore calorico (120 calorie per etto).
Le tradizioni gastronomiche italiane sulla preparazione della carne equina sono concentrate ne ll'Emilia Romagna, nel veronese e nella Puglia.
Fonte: COOP

sandy
03-10-06, 01:39 PM
sarebbe opportuno avvisare quel medico che esistono alternative per problemi legati alla anemia....